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PIETRA BRASSIN D'HIVER 75cl

PIETRA BRASSIN D'HIVER 75cl

Dense et généreux, le Brassin d'Hiver est une bière puissante et riche en goût. Malts spéciaux, orge de Corse et farine de châtaigne lui apportent un corps charpenté et une très belle longueur en bouche. Enrichi par l'écorce d'orange douce et la cannelle de Madagascar, ce brassin développe au nez et en bouche des arômes de malts et d'agrumes d'hiver, adoucis par des notes de miel, pain d'épices, bonbon.

Avec son corps intense, ses arômes gourmands et ses 7% d'alcool, PIETRA BRASSIN D'HIVER se déguste bien fraîche pour en découvrir toute la complexité.

Les orges de brasserie de ce Brassin d’Hiver sont issues des cultures  réalisées à l’initiative de  la Brasserie Pietra, au printemps  2019, à Migliacciaru, en Haute-Corse.

Alc. 7%. Vol

Contient : malt d'orge, orge

Prix 4,95 €
PIETRA 75cl

PIETRA 75cl

De fermentation basse, elle est brassée à partir de malts sélectionnés et de farine de châtaigne Corse.

Hautement fermentescible, la farine de châtaigne a de grandes qualités brassicoles : elle a notamment une excellente incidence sur la tenue de la mousse et donne une belle coloration à la bière. Mélangée  au  malt  pendant  l’empâtage,  elle  est  utilisée  comme  une matière première et non comme un arôme. 

Cette recette unique au monde confère à la Pietra, une saveur tout en contraste, que souligne et prolonge une fine amertume. Puissante et délicate, charpentée et moelleuse, la Pietra titre 6% d’alcool. Elle affiche une belle robe ambrée, une mousse intense à fleur châtaigne, dense et onctueuse. 

Alc. 6% Vol. 

Contient: malt d'orge

Prix 4,95 €
COLOMBA 75cl

COLOMBA 75cl

COLOMBA, la bière blanche de la Brasserie Pietra, affiche une couleur paille fraîche, soulignée par une mousse persistante à fleur blanche et de fines bulles transparentes.

COLOMBA est brassée traditionnellement à partir de malt d’orge et de malt de froment et c’est au cœur du maquis qu’elle puise son goût et son nez uniques. Un mélange subtil et délicat de plantes aromatiques est préparé dans une grosse boule à thé et infusé dans la cuve à houblonner pendant la cuisson du moût.

Cette recette exclusive confère à la COLOMBA une odeur intense et végétale, à dominance épice, des notes fraîches d’agrumes et une persistance en bouche des arômes épicés.

De fermentation basse, COLOMBA fait figure d’exception dans la catégorie des bières blanches habituellement des bières de fermentation haute.  Elle se caractérise par une finesse en bouche et de belles qualités rafraîchissantes avec ses 5% d’alcool volume.

Non filtrée, COLOMBA présente un trouble naturel dû à la présence des levures : un dépôt peut également se former dans le fond de bouteille, typique des bières blanches artisanales.

Alc. 5%. Vol

Contient: malt d'orge, malt de blé

Prix 4,70 €
PIETRA SESSION IPA BIO 33cl

PIETRA SESSION IPA BIO 33cl

                                     

SESSION IPA BIO ET SANS GLUTEN

Pietra Session IPA bio et sans gluten est une bière pétillante et légère, aux notes fraîches de houblons aromatiques relevées d’une jolie amertume. Elle développe de belles saveurs de fruits tropicaux sur une agréable base maltée.

Alc. 4.5% Vol.

 

Prix 2,80 €
LIMONCELLA 33cl

LIMONCELLA 33cl

Nostra Biera Limoncella, développe de délicates notes pâtissières issues des malts d’orge et de blé, associées à la saveur subtile du Limonellu de Babbone Rossu, une boisson non alcoolisée réalisée à base de citrons corses cueillis dans les jardins qui s’étendent du Cap Corse à Solenzara. La Limoncella est une bière blanche légère et gourmande, donnant en bouche une saveur de tarte au citron meringuée, aux qualités désaltérantes incontestables. 

Alc. 5% Vol.                                      

Contient: malt d'orge, malte de blélactose.

Prix 2,80 €
PIETRA BLANCHE BIO 33cl

PIETRA BLANCHE BIO 33cl

                                     

BLANCHE BIO ET SANS GLUTEN

Pietra blanche bio est une bière sans gluten de fermentation haute brassée avec des malts d’orge et de blé. Fraîche au nez et en bouche, elle tient son caractère si particulier de l’infusion d’Erba Barona et de Nèpita, deux plantes aromatiques corses. Ses notes épicées s’épanouissent sur les arômes de céréales, pour une bière gouteuse et bien équilibrée.

Alc. 5.5% Vol.

 

Prix 2,80 €
PIETRA BLONDE BIO 33cl

PIETRA BLONDE BIO 33cl

                                     

BLONDE BIO ET SANS GLUTEN

De fermentation haute, cette belle blonde est brassée artisanalement avec des malts bio issus d’orges de Printemps. Elle dévoile sous une robe blond doré des notes de céréales et une amertume fraîche et agréable apportée par le houblon américain Sterling, bio lui aussi.

La farine de châtaigne, la signature Pietra, vient agréablement arrondir l’ensemble et ses 5,5 % d’alcool en font une véritable bière de dégustation aux belles qualités désaltérantes.

Alc. 5.5% Vol.

 

Prix 2,80 €
PIETRA IPA 33cl

PIETRA IPA 33cl

Tout juste arrivée dans le clan Pietra, la Pietra IPA est l’India Pale Ale de la Brasserie Pietra.

Pietra IPA frappe tout d’abord par son nez, floral et intense-passion-mangue-, puis en bouche, par ses notes de fruits tropicaux et d’agrumes : une explosion de saveurs autour d’arômes de mangue et de citron, une amertume franche et généreuse, et un bel équilibre entre rondeur du malt et amertume des houblons.

Une bière à haute densité, à 6% d’alcool, dans une robe blond orangé légèrement voilée, surmontée d’une mousse généreuse et d’excellente tenue.

Avec cette IPA, la Brasserie Pietra propose sa vision du style, privilégiant davantage les qualités aromatiques naturelles du houblon plutôt que l’amertume.

Le houblonnage à cru avec deux houblons, dont le remarquable Citra, a permis d’extraire les parfums des huiles essentielles naturellement présentes dans le houblon et de développer le profil aromatique complexe de cette IPA.

Alc. 6% Vol.

Contient : malt d'orge

Prix 2,75 €
NUCELLA 33cl

NUCELLA 33cl

L’alliance de trois malts et de la farine de noisette IGP de Cervione, soulignée d’une pointe d’arôme naturel de vanille donne du corps à une bière blonde légère et bien équilibrée. Les notes de noisette s’expriment subtilement au nez et en bouche et se mêlent aux notes maltées. Pietra Nucella  propose un mariage gourmand et désaltérant, à déguster bien fraîche.

Alc. 5.5% Vol.                                      

Contient: malt d'orgelactose, farine de noisette IGP de Cervione

Prix 2,50 €
CICCULATA 33cl

CICCULATA 33cl

Nostra Biera Cicculata, une Milky Chocolate Ale, c’est un accord chocolat-alcool généreux, un brassage de malt pale et de malt chocolat pour une belle rondeur en bouche, une infusion à froid d’éclats de fèves de cacao torréfiées adoucie par une pointe de vanille, pour un goût totalement gourmand.       

Alc. 5.5% Vol.                                      

Contient: malt d'orgelactose

Prix 2,50 €
PIETRA BRASSIN D'HIVER 33cl

PIETRA BRASSIN D'HIVER 33cl

Dense et généreux, le Brassin d'Hiver est une bière puissante et riche en goût. Malts spéciaux, orge de Corse et farine de châtaigne lui apportent un corps charpenté et une très belle longueur en bouche. Enrichi par l'écorce d'orange douce et la cannelle de Madagascar, ce brassin développe au nez et en bouche des arômes de malts et d'agrumes d'hiver, adoucis par des notes de miel, pain d'épices, bonbon.

Avec son corps intense, ses arômes gourmands et ses 7% d'alcool, PIETRA BRASSIN D'HIVER se déguste bien fraîche pour en découvrir toute la complexité.

Les orges de brasserie de ce Brassin d’Hiver sont issues des cultures  réalisées à l’initiative de  la Brasserie Pietra, au printemps  2019, à Migliacciaru, en Haute-Corse.

Alc. 7%. Vol

Contient : malt d'orgeorge

Prix 2,50 €
PIETRA 33cl

PIETRA 33cl

De fermentation basse, elle est brassée à partir de malts sélectionnés et de farine de châtaigne Corse.

Hautement fermentescible, la farine de châtaigne a de grandes qualités brassicoles : elle a notamment une excellente incidence sur la tenue de la mousse et donne une belle coloration à la bière. Mélangée  au  malt  pendant  l’empâtage,  elle  est  utilisée  comme  une matière première et non comme un arôme. 

Cette recette unique au monde confère à la Pietra, une saveur tout en contraste, que souligne et prolonge une fine amertume. Puissante et délicate, charpentée et moelleuse, la Pietra titre 6% d’alcool. Elle affiche une belle robe ambrée, une mousse intense à fleur châtaigne, dense et onctueuse.           

Alc. 6% Vol.                                       

Contient: malt d'orge  

Prix 2,35 €