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Barrel Aged

Barrel Aged

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Pietra Berrylicious -...

Pietra Berrylicious -...

IBU : 13 / EBC : 27 / PLATO : 17 / Alc : 7.5%

100% Corse pour cette Pietra vieillie dans des fûts de vin rouge du Domaine Orenga de Gaffory, et enrichie d’un coulis de framboise des Jardins d’Alesani. Cet assemblage confère à cette bière une belle couleur framboise givrée. Au nez la framboise s’impose autour de notes acidulées.

En bouche, le coulis de framboise persiste apportant une dimension fruitée et acidulée qui s’équilibre sur la rondeur des malts, tandis que le fût apporte des notes boisées soutenues par une agréable astringence.

Nez : Bonbon framboise, acidulée

Bouche : Agréable acidité, coulis de framboise, légèrement boisée

Série limitée à 1100 bouteilles en 75cl et à 1700 bouteilles en 33cl

Une bière de dégustation aux qualités résolument rafraîchissantes.

Contient : malt d'orge, malt de blé, flocons de seigle

Accord mets et bières :

Avec un plateau de fromages de chèvre, ou encore un poulet au curry/coco.

Prix 12,00 €
Pietra Dolce Sour Ale -...

Pietra Dolce Sour Ale -...

IBU : 25 / EBC : 20 / PLATO : 17 / Alc : 8%

Bénéficiant d’un vieillissement de 6 mois en fût de whisky P&M Red Oak, cette Pietra IPA va profiter d’une fermentation lactique pour développer une acidité douce agréable au palais.

Son nez est puissant, barriqué,  avec des notes  fruitées de litchi,  goyave ,  houblon et rose, En bouche, le sucré amer vient enrichir la  sensation d’alcool, pour développer une sour étonnante à l’acidité gourmande.

Nez : Notes de fruits exotiques, boisée, florale

Bouche : Acidité gourmande, vague de fruits exotiques, finale légèrement sucrée

Série limitée à 1200 bouteilles en 75cl et en 1800 bouteilles pour les 33cl

Contient : malt d'orge

Accord mets et bières :

Avec un plateau de formage, en particulier les bleus (Roquefort, Fourme d’Ambert…)

Prix 12,00 €
Pietra Berrylicious -...

Pietra Berrylicious -...

IBU : 13 / EBC : 27 / PLATO : 17 / Alc : 7.5%

100% Corse pour cette Pietra vieillie dans des fûts de vin rouge du Domaine Orenga de Gaffory, et enrichie d’un coulis de framboise des Jardins d’Alesani. Cet assemblage confère à cette bière une belle couleur framboise givrée. Au nez la framboise s’impose autour de notes acidulées.

En bouche, le coulis de framboise persiste apportant une dimension fruitée et acidulée qui s’équilibre sur la rondeur des malts, tandis que le fût apporte des notes boisées soutenues par une agréable astringence.

Nez : Bonbon framboise, acidulée

Bouche : Agréable acidité, coulis de framboise, légèrement boisée

Série limitée à 1100 bouteilles en 75cl et à 1700 bouteilles en 33cl

Une bière de dégustation aux qualités résolument rafraîchissantes.

Contient : malt d'orge, malt de blé, flocons de seigle

Accord mets et bières :

Avec un plateau de fromages de chèvre, ou encore un poulet au curry/coco.

Prix 4,80 €
Pietra Dolce Sour Ale -...

Pietra Dolce Sour Ale -...

IBU : 25 / EBC : 20 / PLATO : 17 / Alc : 8%

Bénéficiant d’un vieillissement de 6 mois en fût de whisky P&M Red Oak, cette Pietra IPA va profiter d’une fermentation lactique pour développer une acidité douce agréable au palais.

Son nez est puissant, barriqué,  avec des notes  fruitées de litchi,  goyave ,  houblon et rose, En bouche, le sucré amer vient enrichir la  sensation d’alcool, pour développer une sour étonnante à l’acidité gourmande.

Nez : Notes de fruits exotiques, boisée, florale

Bouche : Acidité gourmande, vague de fruits exotiques, finale légèrement sucrée

Série limitée à 1200 bouteilles en 75cl et en 1800 bouteilles pour les 33cl

Contient : malt d'orge

Accord mets et bières :

Avec un plateau de formage, en particulier les bleus (Roquefort, Fourme d’Ambert…)

Prix 4,80 €
Pietra Calvados Ale -...

Pietra Calvados Ale -...

IBU : 20 / EBC : 25 / PLATO : 18 / Alc : 8%

Pour cette Calvados Ale, les brasseurs de chez Pietra ont sélectionné la Pietra Double Malt et des fûts de CALVADOS issus de l’exceptionnelle Tonnellerie du Pays d’Auge ayant contenu du Calvados pendant plus de 18 ans : une alliance Corse-Normandie inédite.

6 mois de vieillissement dans ces fûts vont permettre de développer une bière au profil remarquable, que ce soit au nez ou en bouche.

Sa robe cuivrée n’est pas sans rappeler l’origine des fûts dans lesquels elle s’est épanouie.

Au nez, l'arôme est captivant. Les notes de pommes caramélisées se mêlent à l'alcool du Calvados, l'ensemble apportant une belle profondeur aromatique.

En bouche, l’alcool est bien présent sans être agressif, la pomme se dévoile immédiatement, dans un bouquet de saveurs autour de notes boisées, fraîches et fruitées.

La finale s’exprime dans une agréable sensation de pommes cuites et d’alcool

Une bière rare et de partage, son arôme se révèlera encore plus intense en se réchauffant au fur et à mesure de sa dégustation.

Nez : Notes florales, pomme intense, boisée

Bouche : Boisée, légère amertume, cidre, alcool

Série limitée à 700 bouteilles en 75cl et 1000 bouteilles en 33cl.

Contient : malt d'orge

Accord mets et bières :

A l’apéritif, en jouant le contraste avec une planche de charcuterie ou en dessert avec une tarte tatin.

Prix 4,80 €