Pietra Bucugnà est une bouteille sérigraphiée en série limitée, millésimée, éditée à l'occasion de la Fiera di a Castagna 2024.               

Alc. 6% Vol.                                                           

Contient: malt d'orge

IBU : 15 / EBC : 30 / PLATO : 17 / Alc : 8%

L’alliance Corse-Normandie avec une Pietra double malt associée à des fûts de Calvados et de Chauffe Normande issus de la tonnellerie du pays d’auge. Après six mois de vieillissement, l’assemblage issu de ces futs permet de développer une bière surprenante. Les notes pommes caramélisées, vanillées et boisées des fûts se mêlent à l’alcool du Calvados apportant une superbe profondeur aromatique à cette Barrel Aged. Au nez, l’arôme est captivant. Les notes de pommes caramélisées se mêlent à l’alcool du Calvados, l’ensemble apportant une superbe profondeur aromatique. En bouche, l’alcool est bien présent sans être agressif, la pomme se dévoile immédiatement, dans un bouquet de saveurs autour de notes boisées, vanillées, fraîches et fruitées. La finale s’exprime dans une agréable sensation de pommes cuites et d’alcool. Une bière rare et de partage, son arôme se révèlera encore plus intense en se réchauffant au fur et à mesure de sa dégustation.

Nez : Notes florales, pomme intense, boisée

Bouche : Boisée, légère amertume, cidre, alcool

Série limitée à 4900 bouteilles en 33cl.

Contient : malt d'orge

Accord mets et bières :

La recette de cette Pietra de Noël révèle une belle complexité aromatique qui associe la fraîcheur acidulée de la clémentine Corse à la rondeur de la fève Tonka.

Les arômes s’épanouissent sur une base céréales torréfiées et dévoilent au nez et en bouche des  notes caramélisées et légères amande-vanille-cannelle. La clémentine s’impose en finale et rafraîchit la dégustation de cette amber ale ample et généreuse.

·         Un nez gourmand, les épices de Noël finement relevées par la fraîcheur de la purée de clémentine corse

·         En bouche, les céréales maltées s’imposent. Le corps se développe sur des notes épicées amande- vanille-cannelle et s’affirme  avec le mariage subtil de la clémentine corse et de la fève Tonka. Une bière ronde et vive avec une belle  longueur en bouche sur une  amertume légère.

·         Une mousse dense   et savoureuse

·         Une belle robe rousse, légèrement voilée.

Alc. 7% Vol / 17° Plato / 15 IBU / 25 EBC                                                         

Contient: malt d'orge

C’est à partir de la recette de la bière Pietra que nos brasseurs ont développé Pietra Bionda, une blonde premium titrant 5,5% d’alcool.

Parfait équilibre entre malts pales, houblons aromatiques  et farine de châtaigne corse, Pietra Bionda présente une mousse crème  à  fines  bulles  régulières,  un  corps  charpenté  et  une couleur dorée qui en révèle toute la brillance.

Ample en bouche, cette blonde dévoile une intensité subtile et un équilibre parfait entre saveur maltée et légère amertume, pour de grandes qualités désaltérantes.

Alc. 5.5% Vol.

Contient : malt d'orge

Dans le cadre de son programme de recherche de levures brassicoles en Corse, la Brasserie Pietra a découvert une levure sauvage de fleur de chataignier aux qualités organoleptiques idéales pour développer une bière de style Abbaye.

Cette magnifique souche de levure, exclusivement élevée pour la Brasserie Pietra, a permis de développer la Pietra Salvaticus, une bière blonde, qui s’ancre pleinement dans le terroir Corse.

Sans conteste, une belle bière dans le style Abbaye signée Pietra.   

Alc. 7.5% Vol.                                       

Contient: malt d'orge